سنگ ساختمانی در کنار زیبایی که به وجود می آورد دردسر هایی هم در فرآیند تولید دارد. تولید کنندگان به طور مداوم به دنبال کم کردن این زحمت و هزینه ها می باشند اما توفیق در آن ها همیشه امکان پذیر نیست. سنگ به شکل طبیعی از معدن استخراج می شود و تمام طرح ها و رگه ها در آن وجود دارند.
زمانی که سنگ برش زده می شود تازه این ناخالصی ها و گوناگونی رنگ ها نمایان می شوند. برای این که سنگ قابل فروش باشد لازم است تا با توجه فرآیند سورت سنگ صورت پذیرد. این فرآیند که در انتهای پروسه تولید آغاز می شود زمان زیادی نیاز خواهد داشت.
در این عملیات افراد متخصص؛ سنگ هایی که سابیده شده اند را با توجه مشاهده و بررسی می کنند و آن را در ستون مناسب خود می چینند. برای نمونه یک کوپ سنگ حاجی آباد امکان دارد تا ۱۲ سورت سنگ ایجاد کند که تقریباً عدد بالایی است. به همین علت توجه در سورت کارخانه ارزش آن کارخانه را تعیین می کند. سنگ حاجی آباد در یک کوپ هم حاوی سنگ ممتاز روشن و هم دارای سنگ شکلاتی تیره است.
این وظیفه فرد سورت کن است تا هرکدام را جابه جا کند و در ستون مناسب بچیند تا مشتری سنگی را که خریداری کردهظ است با سورت مناسب تحویل بگیرد.
سنگ های گرانیت اصولا زیاد سورت نخواهند داشت و نهایتاً با ۳ دسته اصلی معین می شوند. سنگ های مرمریت پیچیده تر از سنگ های گرانیت هستند و برای سورتینگ آن ها باید ۶ یا ۷ دسته تعیین کرد. پرچالش ترین سنگ در زمینه سورت سنگ تراورتن می باشد که بعضی اوقات تا ۱۵ سورت سنگ می دهد. البته این سورت در سنگ های تیره یا ضعیف کم خواهد شد اما سورت سنگ حاجی آباد و سنگ عباس آباد فوق العاده زمان خواهد برد.
در این حین هم سنگ های شکلاتی هم سنگ های ضعیف و هم سنگ های قوی سورت بندی می شوند و قیمت آن ها بر پایه رنگ و مقدار ناخالصی شان مشخص می شود.